Лечо по-венгерски с копченой колбасой

209
0
Лечо по-венгерски с копченой колбасой

Ингредиенты:

  • перец болгарский красный 1 кг
  • помидоры 700 г
  • лук репчатый 2 головки
  • масло растительное 5 ст.л.
  • колбаса полукопченая острая
  • перец черный молотый
  • паприка молотая
  • чеснок
  • зелень
  • сахар
  • соль

Приготовление:

  • В рецепт венгерского лечо входят традиционные томаты, сладкий перец, лук. С томатов необходимо снять кожицу. Для этого их надрезать крестом и обдать кипятком. Через 2 минуты можно легко снять жесткую кожуру, а мякоть порезать кусочками, удалив семена.
  • Сладкий перец помыть, удалить сердцевину и порезать на небольшие полоски или квадратики. Очищенный лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле (смальце). Жарить на большом огне, чтобы лук быстро зажарился, в это время всыпать перец и добавить ложку томатной пасты.
  • Тушить до мягкости перца. Затем высыпать томат и тушить 20 минут на очень медленном огне. Посолить и поперчить. Если хозяйка предпочитает сытное лечо, тогда можно всыпать пол стакана риса и тушить его с овощами. За 10 минут до выключения всыпать нарезанную зелень и давленый чеснок.
  • Тушить до готовности. Консистенцию контролировать добавлением томатного сока или наоборот его выпариванием. Перед выключением всыпать в лечо порезанную копченую колбаску или сосиски. Лечо по-венгерски с копченой колбасой довести до готовности и подать к столу.

Я кулинар

Нет постов для отображения
Загрузка...
или Вконтакте Facebook Яндекс Одноклассники
Гость

Нет мнений

Рецепты

Ингредиенты: сыр плавленый 500 г картофель 500 г колбаса копченая 150 г морковь 2 шт.
Ингредиенты: макароны 400 г колбаса копченая 300 г сыр твердый 150 г перец болгарский 2 шт.
Ингредиенты: кукуруза консервированная 1/2 банки колбаса копченая 200 г сыр твердый 150 г м
Ингредиенты: колбаса копченая 200 г сыр твердый 120 г помидоры 2 шт. морковь 1 шт.
Ингредиенты: кукуруза консервированная 1 банка колбаса копченая 100 г сыр твердый 100 г мор
Ингредиенты: морковь по-корейски 200 г колбаса копченая 200 г сыр твердый 200 г майонез 100
Ингредиенты: кукуруза консервированная 1 банка морковь 3 шт.
Ингредиенты: кукуруза консервированная 1 банка морковь 3 шт.
Ингредиенты: капуста 300 г колбаса копченая 200 г сыр твердый 150 г огурец 1 шт.
Ингредиенты: капуста 300 г колбаса копченая 200 г сыр твердый 150 г огурец 1 шт.