Натуральная домашняя колбаса без оболочки

229
0
Натуральная домашняя колбаса без оболочки

Ингредиенты:

  • свинина 1 кг
  • филе куриное 700-800 г
  • сало 200 г
  • яйца 3-4 шт.
  • крахмал 3-4 ст.л.
  • чеснок 6 зубчиков
  • соль 1,5 ч.л.
  • перец черный горошек
  • специи

Приготовление:

  • Свиную вырезку, куриное филе и сало нарезать мелкими кубиками. Отдельно взбить яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, специи и пряности. В смесь ввести картофельный крахмал, добавляя его понемногу, порциями. Смешать с мясом.
  • Готовый фарш выложить с помощью столовой ложки на пищевую фольгу в виде колбаски. Завернуть, как конфету, чтобы не вытек сок. Переложить колбасу на противень, печь при температуре 180 – 200 градусов в течение часа. При подаче фольгу снять, нарезать натуральную домашнюю колбасу на кусочки.

Я кулинар

Нет постов для отображения
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Загрузка...