Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов

420
0
Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов

Ингредиенты:

  • 1 доля сельдерея
  • 1 доля сладкого перца
  • 1 доля репчатого лука
  • 1 доля грибов
  • 1/2 ч.л. семян горчицы
  • перец черный горошком
  • 1 шт. гвоздики

для заливки:

  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 стакана уксуса 8%
  • 1 л воды

Приготовление:

  • Тщательно промыть очищенные грибы, нарезать кусочками, погрузить в подсоленную кипящую воду, добавить немного уксуса, довести до кипения. Грибы варить 5 минут. Ополоснуть грибы холодной водой и подождать, пока стечет вода.
  • Очистить и нарезать лук кружочками, нарезать очищенный корень сельдерея пластинками, положить в подсоленную кипящую воду, довести кипения, отварить в течение 15 минут и вынуть.
  • Отварить в той же воде сладкий перец, нарезанный полосками, достать его шумовкой и оставить обсохнуть.
  • Разложить овощи и грибы по банкам, переложить их пряностями, долить в отвар от перца и сельдерея воды до нужного количества, добавить сахар и довести до кипения, влить в кипящий отвар уксус, снова довести до кипения и залить им овощи и грибы.
  • Закрыть банки и установить их в бак с горячей водой для стерилизации, при температуре около 90 градусов время стерилизации составляет 20 минут, банки с салатом-заготовкой из овощей и грибов по окончанию стерилизации немедленно охладить.

Я кулинар

Нет постов для отображения
Загрузка...
или Вконтакте Facebook Яндекс Одноклассники
Гость

Нет мнений

Рецепты

Ингредиенты: 400 г шампиньонов 2 сладких перца 1-2 зубчика чеснока 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. уксуса листья салата / пекинская капуста петрушка базилик перец соль
Ингредиенты: креветки 375 г огурец(ломтики) 30 шт. сельдерей 2 стебля майонез 2 ст.л. лук репчатый красный 1 ст.л. йогурт греческий 1 ст.л. перец черный молотый лук зеленый специи соль
Ингредиенты: лук зеленый 30-50 г грудка куриная 1 шт. оливки 1 баночка сок лимонный 2 ч.л. сельдерей 3 веточки перец черный молотый майонез соль
Ингредиенты: лук зеленый 30-50 г грудка куриная 1 шт. оливки 1 баночка сок лимонный 2 ч.л. сельдерей 3 веточки перец черный молотый майонез соль
Ингредиенты: огурцы маринованные 200 г сыр копченый 200 г яйца 3 шт. опята маринованные 4 ст.л. миндаль 2 ст.л. сыр моцарелла майонез
Ингредиенты: грибы консервированные 1 банка шпроты в масле 1 банка яйца 4 шт. лук репчатый 1 головка сухарики майонез
Ингредиенты: печень куриная 500 г маслины 100 г яйца 3 шт. помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. майонез специи
Ингредиенты: печень куриная 500 г маслины 100 г яйца 3 шт. помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. майонез специи
Ингредиенты: 750 г шампиньонов 400 г крабовых палочек 150 г репчатого лука 5 яиц 4 огурца петрушка майонез соль
Ингредиенты: 750 г шампиньонов 400 г крабовых палочек 150 г репчатого лука 5 яиц 4 огурца петрушка майонез соль