Эльдорадо RU

Эльдорадо RU

Домашний майонез на желтках

310
0
Домашний майонез на желтках

Ингредиенты:

  • масло растительное 300 г
  • яйца(желток) 2 шт.
  • вода 4 ст.л.
  • уксус столовый 9% 1 ст.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль

Приготовление:

  • Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.
  • Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

Я кулинар

Нет постов для отображения
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Эльдорадо RU

Эльдорадо RU

Загрузка...