Центр зреения

Пирожки из творожного теста на скорую руку

101
0
Пирожки из творожного теста на скорую руку

Ингредиенты:

  • творог 250 г
  • яйца 1 шт.
  • мука 3 стакана
  • кефир 1 стакан
  • сахар 1 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

Приготовление:

  • Творог протереть и залить кефиром, перемешать до однородности. Ввести яйцо, сахар – песок, добавить щепотку соли и соду. Добавить просеянную муку и замесить некрутое, мягкое тесто. Тесто скатать в шар и накрыть полотенцем, дать ему немного времени расстояться и приобрести эластичность.
  • Приготовить начинку. Для пирогов по такому рецепту подойдет любая не очень жидкая начинка, это может быть соленый творог с зеленью, жареные грибы с луком, картофельное пюре с луковой поджаркой. При подготовке начинки необходимо немного увеличить количество соли.
  • Для изготовления пирожков можно раскатывать тесто скалкой в пласт и вырезать чашкой кружочки. Так же удобно выдавливать одинаковые шарики теста через большой и указательный палец, руки при этом можно смазать подсолнечным маслом. Каждый колобок теста размять пальцами на ладони в кружок и на его середину положить начинку.
  • Защипнуть края в форме пирожка. Положить на смазанный маслом стол, швом вверх и немного приплюснуть пирожок ладонью, что бы при жарке тесто в середине не оказалось сырым. Обжаривать пирожки на сковороде при средней температуре. Первую сторону жарить под крышкой, после перевернуть и доготавлиать без крышки. Готовые пирожки из творожного теста на скорую руку сложить в миску и накрыть полотенцем, это необходимо, чтобы они стал мягкими.

Я кулинар

Нет постов для отображения
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Рецепты

Ингредиенты: молоко кислое 500 мл мука 300 г творог 200 г яйца 2 шт. сода 1 ч.л. сахар соль
Ингредиенты: вода 1 л лимоны 3 шт. сахар 1/2 стакана мята 1 пучок
Ингредиенты: печень куриная 700-800 г сметана 200 г лук репчатый 1-2 головки чеснок 1 зубчик перец черный молотый масло растительное кинза зира соль
Ингредиенты: крупа овсяная 500 г филе куриное 500 г чеснок 2 зубчика майонез
Ингредиенты: филе куриное 500 г сухари панировочные масло сливочное масло оливковое соль
Ингредиенты: кукуруза консервированная 1 банка ветчина 200 г яйца 3 шт. огурец 2-3 шт. перец болгарский красный 1 шт. майонез зелень
Ингредиенты: сыр твердый 200 г сухари 100 г помидоры черри 2-3 шт. филе куриное 1 шт. салат пекинский 3-4 листа для соуса: лимон 1 шт. чеснок 3 зубчика майонез зелень
Ингредиенты: колбаса 300 г огурцы маринованные 100 г огурцы свежие 1-2 шт морковь 1-2 шт горошек зеленый консервированный 1/2 банки кукуруза консервированная 1/2 банки майонез/сметана соль
Ингредиенты: молоко сгущенное 250 мл стружка кокосовая 60 г фундук 50 г масло сливочное 25 г
Ингредиенты: молоко сгущенное 400 г