Перевозим скоропортящиеся продукты в фургонах

Свежие овощи и фрукты должны находиться в транспортировке не более 6 часов при температуре не ниже 0C. Свежая зелень должна перевозиться до 8 часов утра в специальном обветренном фургоне, при этом время на перевозку не должно превышать 3 часов. Автомобильный транспорт, который предлагает организация по перевозке, должен отвечать всем санитарным нормам безопасности. Отправитель должен проверить транспорт на его техническую пригодность перед погрузкой продуктов. Отправитель не отвечает за технические проблемы транспорта, за это несет ответственность организация, предоставляющая погрузочный транспорт. Продажа фургонов на грузовые авто, как и их выбор и покупка — это ответственное дело. Фургоны для скоропорта должны быть качественными и максимально приспособленными. Приобретать их нужно только у проверенного продавца. Организация, предоставляющая автомобильные грузоперевозки скоропортящихся продуктов, должна оснастить свой транспорт в летний период системой охлаждения и в зимний – утепления. Температура кузова транспорта и температура продукта, должна соответствовать и быть в норме во время погрузки и перевозки. Ее должен контролировать грузоотправитель. Продукты перед погрузкой должны быть качественными, отвечать всем санитарным требованиям. Тара должна быть идеально вымытой, прочной и сухой, а фляги должны быть закрыты крышками и запломбированы отправителем. В исключительных случаях скоропортящиеся продукты, которые не вполне соответствуют нужным требованиям, могут быть приняты к грузоперевозке с учетом того, что обе стороны согласовали этот вопрос. Продукты должны быть уложены так, чтобы они не терлись между собой и не бились, особенно когда фура переезжает лежачие полицейские. Грузоотправитель должен проинформировать организацию, которая занимается перевозкой о том, что овощи и фрукты отвечают всем санитарным нормам, правильной формы. Мясо крупного скота должно быть разделано на четвертины или полутуши. Свинина, баранина и другие мелкие животные туши должны предъявляться в целом виде, без голов. Тушки кроликов, битая птица и субпродукты (печень, почки и др.) перевозятся исключительно в замороженном виде. Мясокопчености и колбасы, перевозятся не в герметичных ящиках, а с просветом. Мясо, если это тушки, должно быть хорошо разделано и вычищено от внутренних органов, а также отвечать всем санитарным нормам.