Рыба форель

Рыба форель в зависимости от разновидности может обитать в разных природных условиях и отличаться по внешнему виду и поведению.

Семейство
Семейство форелевых включает несколько представителей.

Salmo:
• адриатическая;
• амударьинская;
• летница;
• мраморная;
• севанская;
• кумжа (озерная, речная);
• турецкая плоскоголовая.
Oncorhynchus:
• форель;
• лосось Кларка;
• микижа;
• аризонская;
• Бива;
• Гил.
Salvelinus:
• голец большеголовый;
• голец озерный;
• палия американская;
• мальма;
• Аврора.
В России есть возможность выловить такие разновидности, как:

озерная форель;
радужная;
ручьевая.
Как выглядит форель
Внешний вид и признаки представителей форелевых:

относительно крупное тело, сжатое по бокам;
короткое рыло, характерно усеченное, с множеством зубов в пасти (их меньше у самки);
небольшие глаза;
более крупные габариты у самок, чем у самцов;
темно-оливковый до зеленоватого оттенка окрас;
светлые поперечные полосы и темные пятна (характерный признак радужной разновидности – проходящая по брюшку розовая полоса).

Фото: рыба форель
Специфика окраса форели может быть связана с условиями обитания в конкретном водоеме:

живущая в условиях торфяного или илистого дна – коричневая;
обитающая в кальцинированных водах имеет серебристую спинку.
На окрас влияет также питание — при отсутствии обильного корма купить форель оптом от производителя окрас теряет полосы и пятна.

Разразмер и вес
В разных типах водоемов рыба вырастает разного размера, форель морская крупнее пресноводной.

Средние параметры большинства особей:

длина тела — до 30 см;
вес — 200-500 гр.

Форель может значительно превышать усредненные показатели. Самые крупные представители достигают веса в 2-5 кг, а длина превышает 50 см. Более того, бывает крупная форель ручьевая — около 45 см и весом 12 кг. Таких показателей она может достигать на 12 году жизни. Встречается и радужная форель весом чуть более 6 кг.

Самая большая форель
Официально зарегистрированный рекорд по величине выловленной форели — тушка весом 6,25 кг. Эта рыба была выловлена в Эстонии.

В природе встречаются и более крупные представители вида — вес самой большой форели озерной составлял более 15 кг, встречалась балтийская проходная (речная) форель весом около 19,3 кг. Однако все эти случаи не имеют официального подтверждения.

Какого цвета мясо
Цвет мяса форели бывает:

ярко-красный;
молочно-кремовый;
белый;
розоватый;
желтоватый;
красно-оранжевый.